dimanche 26 juillet 2015

Salin d’Aigues-Mortes en Camargue


Le salin d'Aigues Mortes c'est vivre une expérience unique où tourisme industriel et écotourisme se rencontrent pour le plus grand bonheur des petits et des grands.
Un site fantastique au paysage envoûtant, au pied des remparts de la cité médiévale, façonné par l’homme pour la récolte du sel.

Chaque année, le sel de mer et la fleur de sel y sont produits grâce à l'expertise unique des sauniers qui contrôlent avec précision et passion les mouvements de l'eau sous l’action du soleil et du vent pour obtenir un sel naturellement blanc de Camargue.

Un savoir-faire traditionnel et emblématique de la Camargue
Depuis l’époque romaine, les sauniers du Salin d’Aigues-Mortes perpétuent un savoir-faire unique transmis de génération en génération : l’élaboration du sel "solaire" et de la fleur de sel de Camargue.
Le Salin d'Aigues-Mortes qui s'étend sur prés de 10.000 hectares (la surface de Paris intramuros) traverse 2 départements (le Gard et les Bouches-du-Rhône) et 4 communes (Aigues-Mortes, Saintes-Maries-de-la-Mer, Saint-Laurent d’Aigouze et Le Grau-du-Roi).
Un cycle annuel et un mouvement de l'eau sur 40 kilomètres Selon la période, vous pourrez voir les différentes étapes de la production du sel de mer et vous laisser séduire par les variations de couleurs uniques dans les dégradés de roses –
De mars à juin, l'eau de mer est amenée à circuler sur le salin, de partènements (bassins) en partènements, sous le contrôle des sauniers. Jouant avec l’effet naturel du soleil et du vent (Mistral et Tramontane), ceux-ci œuvrent pour que la concentration en sel de l'eau augmente progressivement par évaporation et jusqu’à "saturation" sur les dernières tables salantes du parcours : les cristallisoirs.

De juin à août, car c'est la nature qui le décide, les sauniers peuvent procéder à la "cueillette" de la fleur de sel, fins et délicats cristaux qui se forment à la surface de l'eau à un moment spécifique de l'été lorsque la fraîcheur nocturne s'oppose fortement à une extrême chaleur diurne. Cette cueillette doit se faire avec une grande attention et très rapidement car la moindre perturbation météorologique ferait disparaître cet "or blanc" de la surface. –

En septembre, le sel désormais descendu au fond des cristallisoirs est prêt à son tour à être récolté. Les tables sont asséchées : la récolte durera six semaines environ. Le sel est ensuite tout simplement rincé par barbotage dans de la saumure vierge, puis stocké en "camelles", véritables collines de sel blanc. Il est prêt à être vendu. –
En octobre, les tables salantes sont vidées et lavées à l'eau douce. En hiver le salin est remis en état et préparé pour la nouvelle saison.
Une biodiversité exceptionnelle au patrimoine inestimable
Les salins, c'est aussi une rencontre inédite avec la Camargue, sa faune et sa flore sur une zone humide spécifique au charme sauvage de la Camargue 
La nature sauvage en héritage :
L’activité salicole du Salin d’Aigues-Mortes a permis de préserver des milliers d’hectares d’espaces naturels sur le littoral méditerranéen qui abrite une faune et une flore exceptionnelles. Ce lieu entretenu par les sauniers permet le développement d’un écosystème riche et unique. 
La flore :
Le Salin d’Aigues-Mortes est l’une des plus grandes réserves naturelles de France et de Méditerranée. La préservation du site a favorisé une biodiversité rare. Ont ainsi été recensées sur le Salin d’Aigues-Mortes 208 espèces végétales, dont 20 espèces protégées (comme la salicorne et la saladelle). 
La faune :
Le salin est un grand réservoir alimentaire et un lieu de reproduction d’une importance primordiale pour les oiseaux qui y séjournent durant le printemps et l’été. Le site accueille 230 espèces d’oiseaux, dont la mouette rieuse, le héron cendré ou le tadorne de Belon. Quant aux flamants roses, véritables emblèmes de la Camargue, ils représentent, selon les saisons, 15 à 20 % de l’effectif national.

34 commentaires:

  1. CLaude bonjour
    et alors je connais bien cet endroit que j'adore tu le sais bien*
    et le sel e Camargue tu t'en sers je pense pour la cuisine!!!!!! tes photos sont superbes et j'aime cette touche de roses
    que du bonheur* il faudrait y repasser dans la semaine vendredi si possible
    bien bonne nuit Monsieur Claude

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  2. Passe une belle journée CLaude avec ou sans ce sel rire

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  3. PS je n 'arrive pas à lire tes petites lignes

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  4. Passe une belle journée Claude et à plus tard bisous

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  5. Je viens te réveiller CLAUDE mais doucement car je ne veux pas réveiller toute la planète rire
    gros bisous

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  6. Claude bonjour tes photos sont superbes j'aime ce sel et le rose aussi c'est trop génial bisous

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  7. Passe une belle journée CLaude je vais me préparer et flo aussi
    c'est superbe il n'aura pas chaud sur son scooter et c'est trés bien ainsi

    A plus tard

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  8. Claude bonjour je pense que tu es debout mais je n'en suis pas certaine*
    je me prépare pour partir dans la grosse tour rire et j'espère qu'il ne va rien m'arriver enfin bref!!
    je te dirai si c'est ok ou pas pour moi*
    Puis je pars sur Castries*
    de toute manière je te contacte ce matin*

    gros bisous

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  9. BOnne soirée Claude il fait bon encore ce soir alors oui nous dormirons bien
    gros bisous

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  10. Je viens te dire bonjour Claude et je vais avaler un petit café*
    Puis faire des courses il le faut aussi gros bisous

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  11. Passe une belle soirée Claude et à l'ombre quand même*
    Je continues à me reposer et voilà et voilà*
    sans poire W******************* gros bisous

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  12. Claude bonjour il pleut je dois acheter un parapluie le mien est dans un drome d'état
    A tout à l'heure gros bisous

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  13. Bonjour Claude, je vous découvre grâce à France et c'est un bonheur de découvrir ce blog photos. Un bien beau travail d'Artiste que je salue !! De très jolies photos d'Aigues Mortes ou j'ai passé de très belles vacances il y a quelques années et ...l'an prochain sans aucun doute !

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  14. Bonjour Claude, je vous découvre grâce à France et c'est un bonheur de découvrir ce blog photos. Un bien beau travail d'Artiste que je salue !! De très jolies photos d'Aigues Mortes ou j'ai passé de très belles vacances il y a quelques années et ...l'an prochain sans aucun doute !

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  15. Je viens te dire bonsoir et merci encore CLAUDE
    je ne pouvais pas les contacter toi si comme toujours*
    Merci je vais donc attendre la nouvelle box et je ne pense pas qu''il y aura des changements
    gros bisous dans mes poches

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    1. Passe une bonne soirée Bisous

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    2. OUI j'ai passé une soirée comme les autres CLAUDE et toi!!!!!!!!!!!!!

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  16. Je viens te dire bonjour CLaude et je vais réveillé FLO, vite il doit partir chez le coiffeur
    gros bisous

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  17. Claude coucou je vais manger et oui déjà comme çà je n'en parle plus et voilà*
    bon coiffeur alors bisous

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  18. Passe une belle journée CLaude! tu iras surement faire un grand tour* tu as bien raion*
    gros bisous

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  19. Passe une belle soirée CLAUDE il y a un peu de vent ce soir
    gros bisous et bon week-end là-bas

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  20. Passe une belle journée CLAUDE et ne mange pas trop*
    le temps est bien sympa je trouve et ici tout est ouvert*
    enfin un peu d'air et alors adieu à la chaleur du SUD qui fatigue je trouve depuis des jours*
    Mais toi tu adores le soleil donc essaye de t'y poser dessous rire
    Attention aux OVNIS

    gros bisous

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  21. Je pense que tu te régales bien Claude alors tu en profites encore gros bisous

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  22. J'aime bien cet endroit claude elles sont belles tes photos bisous

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  23. Passe une belle journée Claude bisous et repose toi aussi

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  24. Je te souhaite une belle soirée CLAUDE là il fait bon je trouve
    gros bisous

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  25. Je pense que tu as presque terminé la première couche CLAUDE!!!

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  26. Claude bonsoir elle est superbe ta bannière rire fait du bien gros bisous

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    1. oui tu as raison
      bonne soirée bisous

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